🗓 29-30 Novembre / 1 Dicembre
📍 Milano – h 10:00 – 16:30
✍️ speziology@gmail.com
👩‍🔬 A cura di: Terry • Roby • Susanna

“L’Alchimia al banco del bar”

Un viaggio tra arte, botanica e miscelazione liquida.
Un laboratorio immersivo in cui il cocktail diventa alchimia, tra colori, profumi, consistenze e tecniche moderne.

🔮 PROGRAMMA

• THE ALKEMIST BARTENDER – Il Laboratorio Alchemico •

Le nuove frontiere della miscelazione ci portano a veri e propri capolavori da bere:
cocktail che sembrano dipinti, serviti in bicchieri old style dove colori e sapori si sfidano,
ispirati alla tavolozza del pittore.
Guarnish e decorazioni creano attesa, amplificando il gusto.

The Alkemist Bartender è un format dedicato alla miscelazione contemporanea, tra:

• Fumi e profumi

• Arie e velluti

• Layers e pressurizzazioni

Il cocktail diventa esperienza sensoriale e centrale nella narrazione del gusto.

⚗️ Tematiche Tecniche

• La chimica dell’acqua negli aromi

• La temperatura dei profumi

• La chimica e i suoi acidi

• Idrolati, alcolati, estratti, concentrati, tinture, elixir

🌱 SPEZIOLOGY – Dalla Natura al Bicchiere

• Roots • Barks • Berries • Leaves • Bugs • Flowers • Fruits

• Droghe, aromi e spezie: differenze

• Oli essenziali: la chimica dei profumi

• Tecniche estrattive: la creazione del colore

• Un estratto e un liquore in pochi minuti

• Creazione di nuovi gusti signature