Dalle Spezie al Bar il passo è breve...
Il profumo nei drink.
Ecco due giornate dedicate interamente all’importanza del profumo in un cocktail partendo dai distillati di cui dispone il nostro banco bar, per poi arricchire o stravolgere totalmente la proposta con i nostri Cocktail Finish.
La creazione di un cocktail finish partendo dalle nostre tinture o, addirittura, costruendo un nuovo stile di miscelazione.
🗓 19-26 Aprile
⏰ 11.00-13.00/14.00-16.00
le Spezie:
tre appuntamenti dedicati interamente all’uso di aromi e spezie.
⭕️10Aprile
👉Radici
⭕️17 Aprile
👉Fiori e Foglie
⭕️24 Aprile
👉Semi e Frutti
Gli aromi e i loro segreti.
Un metodo di studio che ti permetterà di creare il tuo cammino nel mondo delle botaniche naturali.
BITTERS
SPEZIOLOGY LAB 12: BITTERS
👉conosci le spezie?
👉sai leggere una ricetta?
👉cos’è una miscela?
👉come si sviluppa il processo di creazione?
👉puoi cambiare le dosi o gli ingredienti?
Il lab 4 è indicato per tutti gli esperti del settore, ma anche per chi lavora in cucina, nei profumi, o si diletta nella creazione di private label.
Ingredienti, miscele, regole organiche, i giusti tempi d’attesa, l’aspettativa ed il risultato!
Dalle tinture ai bitters, dalle acque profumate ai cocktail Finish, dalla teoria alla pratica.
Ecco il corso che mancava!
Alchimia e chimica insieme, mai così indispensabili l’una per l’altra!
Sei pronto a porti mille domande e trovare le risposte?
Ho sempre scelto di ispirare più che risolvere le insicurezze di chi mi pone delle domande.
Non c’è corso migliore che quello che apre la mente e ci fa viaggiare nel suo infinito panorama.
Corso consigliato a chi ha già effettuato il format precedente e a chi possiede una buona dimestichezza con il Personal Mixology Bar.
Esser diversi bella proposta di vendita è il risultato di esperienza, conoscenza ed ingegno.
W•Lab 11
SPICE ON CLASSIC Meets SPIRITS
• Quali i giusti aromi per ogni Spirits?
5 appuntamenti per esaltare, attraverso le spezie, i prodotti che abbiamo sul banco, rispettandone natura e struttura.
•PROGRAMMA • ⭕️ 1 Aprile Spice on classic meets VODKA
Chiara, limpida e intensa.
⭕️ 8 Aprile
Spice on classic meets RUM
Audace e avventuriero
⭕️15 Aprile
Spice on classic meets TEQUILA
Calda, festaiola ed esuberante
⭕️22 Aprile
Spice on classic meets GIN
Vivace e profumato
⭕️29 Aprile
Spice on classic meets LIQUORS
Arte e mestiere
Il Metodo Speziology: l’indispensabile.
DRINK LAB
Back to Basic:
Dal Lavoro al Mestiere.
• Qual è il bicchiere giusto?
• Qual è il perché di un bicchiere da cocktail?
• Da cosa deriva la sua capienza?
• Quali sono gli strumenti adatti per realizzare ogni cocktail?
• Quali sono le tecniche di miscelazione?
• Quali le differenze tra i distillati?
Ad ogni domanda la giusta risposta…Non solo per imparare a fare un cocktail, ma per dare un senso ad ogni nostra scelta e azione.
❗️Learning by Doing.
• Il METODO SPEZIOLOGY •
Non un corso, ma un Metodo:
Il Nostro Metodo.
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❗️Tre Appuntamenti❗️
🗓16-23-30 Marzo 📌
⏰ 11-13/14-16 ⏰
📚Didattica a Distanza
Gli Aromi: il metodo speziology
Tre appuntamenti dedicati a un viaggio into al mondo alla ricerca dei segreti degli aromi nascosti nelle spezie e nelle piante aromatiche.
👉11: Radici
👉18: Fiori e Foglie
👉25: Frutti e Semi
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Dove?
Ognuno a casa sua, in sicurezza e a distanza!
Orari?
🕰11-13
🕰14-16
Argomenti?
Dagliela natura alle tecniche estrattive
Come?
❗️METODO SPEZIOLOGY❗️
🤟KNOWLEDGE IS NOTHING WITHOUT EXPERIENCE
Le quantità
La giusta tecnica estrattiva
Io studio e la ricerca
Dettagli
Idee
Progetti
Risultati
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Il Profumo in un Cocktail:
conoscere la materia prima per utilizzare al meglio gli ingredienti che compongono un Cocktail.
La creazione di nuovi profumi al banco del Bar