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Dalle Spezie al Bar il passo è breve...

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Mixology Bartenders liquori Elixir spezie

SPEZIOLOGY LAB: IL PROFUMO

19/04/2021 by Mia Terri Lascia un commento

Il profumo nei drink.

Ecco due giornate dedicate interamente all’importanza del profumo in un cocktail partendo dai distillati di cui dispone il nostro banco bar, per poi arricchire o stravolgere totalmente la proposta con i nostri Cocktail Finish.

La creazione di un cocktail finish partendo dalle nostre tinture o, addirittura, costruendo un nuovo stile di miscelazione.

🗓 19-26 Aprile
⏰ 11.00-13.00/14.00-16.00

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SPEZIOLOGY LAB :Aromi

10/04/2021 by Mia Terri Lascia un commento

le Spezie:
tre appuntamenti dedicati interamente all’uso di aromi e spezie.

 

⭕️10Aprile
👉Radici

⭕️17 Aprile
👉Fiori e Foglie

⭕️24 Aprile
👉Semi e Frutti

Gli aromi e i loro segreti.
Un metodo di studio che ti permetterà di creare il tuo cammino nel mondo delle botaniche naturali.

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Speziology Lab BITTERS

06/04/2021 by Mia Terri Lascia un commento

BITTERS

SPEZIOLOGY LAB 12: BITTERS

👉conosci le spezie?
👉sai leggere una ricetta?
👉cos’è una miscela?
👉come si sviluppa il processo di creazione?
👉puoi cambiare le dosi o gli ingredienti?

Il lab 4 è indicato per tutti gli esperti del settore, ma anche per chi lavora in cucina, nei profumi, o si diletta nella creazione di private label.

Ingredienti, miscele, regole organiche, i giusti tempi d’attesa, l’aspettativa ed il risultato!

Dalle tinture ai bitters, dalle acque profumate ai cocktail Finish, dalla teoria alla pratica.
Ecco il corso che mancava!

Alchimia e chimica insieme, mai così indispensabili l’una per l’altra!

Sei pronto a porti mille domande e trovare le risposte?

Ho sempre scelto di ispirare più che risolvere le insicurezze di chi mi pone delle domande.

Non c’è corso migliore che quello che apre la mente e ci fa viaggiare nel suo infinito panorama.

Corso consigliato a chi ha già effettuato il format precedente e a chi possiede una buona dimestichezza con il Personal Mixology Bar.

Esser diversi bella proposta di vendita è il risultato di esperienza, conoscenza ed ingegno.

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SPICE on CLASSICS MeetS Spirits

01/04/2021 by Mia Terri Lascia un commento

W•Lab 11
SPICE ON CLASSIC Meets SPIRITS

• Quali i giusti aromi per ogni Spirits?

5 appuntamenti per esaltare, attraverso le spezie, i prodotti che abbiamo sul banco, rispettandone natura e struttura.

•PROGRAMMA • ⭕️ 1 Aprile Spice on classic meets VODKA
Chiara, limpida e intensa.
⭕️ 8 Aprile
Spice on classic meets RUM
Audace e avventuriero

⭕️15 Aprile
Spice on classic meets TEQUILA
Calda, festaiola ed esuberante
⭕️22 Aprile
Spice on classic meets GIN
Vivace e profumato
⭕️29 Aprile
Spice on classic meets LIQUORS
Arte e mestiere

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IL METODO SPEZIOLOGY: L’INDISPENSABILE

16/03/2021 by Mia Terri Lascia un commento

Il Metodo Speziology: l’indispensabile.

DRINK LAB

Back to Basic:
Dal Lavoro al Mestiere.

• Qual è il bicchiere giusto?
• Qual è il perché di un bicchiere da cocktail?
• Da cosa deriva la sua capienza?
• Quali sono gli strumenti adatti per realizzare ogni cocktail?
• Quali sono le tecniche di miscelazione?
• Quali le differenze tra i distillati?

Ad ogni domanda la giusta risposta…Non solo per imparare a fare un cocktail, ma per dare un senso ad ogni nostra scelta e azione.

❗️Learning by Doing.

• Il METODO SPEZIOLOGY •
Non un corso, ma un Metodo:
Il Nostro Metodo.

_________________

❗️Tre Appuntamenti❗️

🗓16-23-30 Marzo 📌
⏰ 11-13/14-16 ⏰

📚Didattica a Distanza

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Speziology Lab : Aromi

11/03/2021 by Mia Terri Lascia un commento

Gli Aromi: il metodo speziology

Tre appuntamenti dedicati a un viaggio into al mondo alla ricerca dei segreti degli aromi nascosti nelle spezie e nelle piante aromatiche.

👉11: Radici
👉18: Fiori e Foglie
👉25: Frutti e Semi

——————

Dove?
Ognuno a casa sua, in sicurezza e a distanza!

Orari?
🕰11-13
🕰14-16

Argomenti?
Dagliela natura alle tecniche estrattive

Come?
❗️METODO SPEZIOLOGY❗️

🤟KNOWLEDGE IS NOTHING WITHOUT EXPERIENCE

Le quantità
La giusta tecnica estrattiva
Io studio e la ricerca
Dettagli
Idee
Progetti
Risultati
———————

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Profumo

08/03/2021 by Mia Terri Lascia un commento

Il Profumo in un Cocktail:

conoscere la materia prima per utilizzare al meglio gli ingredienti che compongono un Cocktail.

La creazione di nuovi profumi al banco del Bar

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