Dalle Spezie al Bar il passo è breve...
Il profumo nei drink.
Ecco due giornate dedicate interamente all’importanza del profumo in un cocktail partendo dai distillati di cui dispone il nostro banco bar, per poi arricchire o stravolgere totalmente la proposta con i nostri Cocktail Finish.
La creazione di un cocktail finish partendo dalle nostre tinture o, addirittura, costruendo un nuovo stile di miscelazione.
🗓 19-26 Aprile
⏰ 11.00-13.00/14.00-16.00
le Spezie:
tre appuntamenti dedicati interamente all’uso di aromi e spezie.
⭕️10Aprile
👉Radici
⭕️17 Aprile
👉Fiori e Foglie
⭕️24 Aprile
👉Semi e Frutti
Gli aromi e i loro segreti.
Un metodo di studio che ti permetterà di creare il tuo cammino nel mondo delle botaniche naturali.
BITTERS
SPEZIOLOGY LAB 12: BITTERS
👉conosci le spezie?
👉sai leggere una ricetta?
👉cos’è una miscela?
👉come si sviluppa il processo di creazione?
👉puoi cambiare le dosi o gli ingredienti?
Il lab 4 è indicato per tutti gli esperti del settore, ma anche per chi lavora in cucina, nei profumi, o si diletta nella creazione di private label.
Ingredienti, miscele, regole organiche, i giusti tempi d’attesa, l’aspettativa ed il risultato!
Dalle tinture ai bitters, dalle acque profumate ai cocktail Finish, dalla teoria alla pratica.
Ecco il corso che mancava!
Alchimia e chimica insieme, mai così indispensabili l’una per l’altra!
Sei pronto a porti mille domande e trovare le risposte?
Ho sempre scelto di ispirare più che risolvere le insicurezze di chi mi pone delle domande.
Non c’è corso migliore che quello che apre la mente e ci fa viaggiare nel suo infinito panorama.
Corso consigliato a chi ha già effettuato il format precedente e a chi possiede una buona dimestichezza con il Personal Mixology Bar.
Esser diversi bella proposta di vendita è il risultato di esperienza, conoscenza ed ingegno.
W•Lab 11
SPICE ON CLASSIC Meets SPIRITS
• Quali i giusti aromi per ogni Spirits?
5 appuntamenti per esaltare, attraverso le spezie, i prodotti che abbiamo sul banco, rispettandone natura e struttura.
•PROGRAMMA • ⭕️ 1 Aprile Spice on classic meets VODKA
Chiara, limpida e intensa.
⭕️ 8 Aprile
Spice on classic meets RUM
Audace e avventuriero
⭕️15 Aprile
Spice on classic meets TEQUILA
Calda, festaiola ed esuberante
⭕️22 Aprile
Spice on classic meets GIN
Vivace e profumato
⭕️29 Aprile
Spice on classic meets LIQUORS
Arte e mestiere