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Speziology

Dalle Spezie al Bar il passo è breve...

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W•Lab “Metodo Speziology” diventa didattica a distanza

Lab Spagirico al Borgo Antichi Orti ad Assisi

L’ESSENZIALE: LE BASI
• Drink Lab: Le origini del cocktail secondo il Metodo Speziology
• Merceologia: Scoprire il gusto e il profumo dei protagonisti del banco bar…Dalla birra agli spirits.
• Mixology: Miscelare è conoscere per bilanciare gli aromi.

Immagine da un corso Basic

AVANZATO
• Lab 1: Dalle radici, cortecce, bacche e semi
• Lab 2: Droghe, fiori, frutti
• Lab 3: Le trasformazioni: dalle tinture alle Acque Mirabilis
• Lab 4: Bitter ed Elixir: la creazione di personal label attraverso l’uso di botaniche naturali

La messa in posa di un Lab sugli aromi
Tra Elixir e Bitters, acque o olii essenziali

PERFEZIONAMENTO
• Lab 5: Alchimia vs Chimica
• Lab 6: Gli alambicchi e la vetreria da laboratorio
• Lab 7: I profumi
• Lab 8: Private label: la creazione dal liquore al “Personal Brand”
• Lab 9: Signature: Personalizzare e creare un brand in Stile Speziology e l’arte della vendita.

SKILLS
• Gli sparkling: dalle estrazioni ai cocktail
• Dal vapore alla fiamma
• La creazione dei colori alimentari
• Il viaggio nel caffè
• Dalle vibrazioni al ghiaccio secco

Smoked
Drink Experience
Acque di profumo

Per informazioni su date e corsi

speziology@gmail.com

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